Wisten jullie dat voor Taai taai en echte pepernoten hetzelfde deeg gebruikt wordt?
Oorspronkelijk is dat een deeg met roggemeel, karnemelk en (natuurlijk) anijs.

De smaak van rogge kan natuurlijk niet met glutenvrije melen evenaart worden (ik mis roggebrood!). Maar teffmeel en/of boekweitmeel komen in de buurt.