Mijn man is voor zijn werk regelmatig in Leeuwarden. Binnenkort gaan wij een weekendje mee. Door de stad struinen, de Oldehove beklimmen, de OnderWaterSafari, misschien nog even winkelen… Maar waar kunnen we dan goed glutenvrij eten? Ik zocht het uit en maakte een lijst en een kaart.
Al deze accommodaties vind je ook op de kaart met glutenvrij in Leeuwarden. Op mijn website staan een aantal van dat soort glutenvrije kaarten bijvoorbeeld met glutenvrij in Amersfoort, glutenvrij in Hilversum en restaurants die volledig glutenvrij zijn. Je vindt ze in mijn blog Glutenvrije kaarten.
LET OP: Onderstaande restaurants vond ik via websites en social media. Kijk zelfs of je het restaurant vertrouwt en of hij nog wel open is. Vraag na, kom voor jezelf op, stel open vragen. En vertrouw volledig op je onderbuikgevoel.
Heb je aanvullingen? Ik hoor ze graag!
Glutenvrij in Leeuwarden
Pips Delicious, volledig glutenvrije bakkerij waar je ook een taartje kan eten.
Verder op alfabetische volgorde:
Afghan Fresh – Verschillende glutenvrije opties en ook het uitgebreide menu kan glutenvrij gemaakt worden Het was erg lekker, en in de keuken werd goed mee gedacht met wat glutenvrij kon. (Marjan)
Lunch en koffiecafé Barrevoets heeft glutenvrije taartjes en je kunt met lunch allergenen aangeven. Ze houden er goed rekening mee (Theresa)
Bella Roma – super lekkere pizza’s (Kelly op Facebook)
Brongers Cafetaria Zus & Zo – er werd zelfs nieuwe frituurvet geregeld en de bak schoongemaakt zodat ik kon lunchen echt petje af!! (Anouk op Facebook)
Het Broodhuys lunch- Wel even reserveren van te voren, altijd wel druk. Ze kunnen alleen niet garanderen dat er geen kruisbesmetting is, maar ik heb nog nooit last gehad (Dominique op Facebook)
In de Brouwerij, Grand Café, hotel en brouwerij – wij hadden hier de lunch plank en hadden ze helemaal GF gemaakt voor mij (marina op Facebook)
Een huisje met een sauna, dat wilden vriendin R en ik voor ons weekendje weg. Sinds we de HTS afgerond hebben (en dus geld verdienen) proberen we elk jaar samen een weekend weg te gaan. De eerste keer was naar Barcelona, nu was het stuk dichter bij: een natuurhuisje in Woudenberg op slechts 15 minuten rijden van mijn huis.
In deze blog lees je waar wij aten en onderaan staan de tips die ik van te voren verzamelde.
Diner in het huisje
De eerste avond aten we tomatensoep met kaasjes en glutenvrij stokbrood (van Craft natuurlijk, de enige die ik aan niet-glutenvrije mensen durf te serveren). We dronken vele glazen wijn, praatten tot we niet meer konden en sliepen lang en diep, ondanks storm Eunice die buiten woedde.
Appeltaart bij Theeschenkerij
Op zaterdagmorgen maakten we een mooie wandeling door Landgoed Den Treek naar Theeschenkerij Eldorado. Van buiten ziet het er uit als een partyzaal, maar van binnen is het echt een theeschenkerij: Licht en een prachtig terras. En ze hebben glutenvrij brood en glutenvrije appeltaart! Heerlijk! Zeker als je (zoals ik) nog niet te lang achter elkaar kan lopen en even een pauzeplek nodig hebt.
Diner bij Brasserie
’s Middags gingen we naar Doorn. Eerst naar het Huis Doorn, het voormalig paleis van de gevluchte Duitse Keizer. Daarna door naar Brasserie Rodestein. Ik had gehoord dat je daar goed glutenvrij kunt eten. Het was ons een beetje te klassiek en in eerste instantie waren we ook veruit de jongste gasten. Maar we hebben wel heerlijk gegeten!
Toetje
Enigszins jaloers keek ik naar de tiramisu die vriendin als toetje at. Maar kijk eens wat ik in de koelkast vond toen ik de volgende ochtend terug thuis was: 😍
Tips voor de omgeving:
Glutenvrij in Woudenberg
Ribhouse Texas
Schimmel 1885
Pannenkoekenhuis Bergzicht
Theeschenkerij Eldorado
Glutenvrij in Maarn
Onder de pannen in Maarn
Glutenvrij in Doorn
Rodestein in Doorn, tegenover Huis Doorn
Chalet Helenahoeve in Doorn
Glutenvrij in Zeist
Ichi sushi
Chinees bij Tong Ah
lokaal Victoria
Chinees Lin fa heeft een glutenvrije menukaart en neemt het serieus (Slotlaan)
We zijn op reis! Vlak voor de eerste lockdown hadden mijn dochters een leuk idee. Ik greep het met beide handen aan: Zij prikken een land op de kaart. En dan maak ik een gerecht uit dat land. Ik ben erg benieuwd hoe lang ik (zij) dit vol houden…. Komen we inderdaad op de 196 gerechten?
In mei 2020 kon het eerste deel van onze reis zien, van Marokko naar Mexico. In november 2020 kon je het tweede deel van onze reis zien, van Afghanistan naar India. En nu volgende 12, van Tunesië naar Malawi.
Dag 25: Tunesië
Ik maakte een lekker stoofpotje 🥘 met pompoen 🎃 , aardappel, paprika, tomaat, olijf en kruiden. Daarbij een kippenpoot. 🧡
Ik maakte lekkere pastel de choclo (maïs 🌽 pastei) volgens het recept van Culi cool, maar de kinderen kleurden de kaart helaas rood…
Dag 30: Verenigd Koninkrijk
Ik maakte natuurlijk Fish and Chips! 💙
Dag 31: Franse Zuidelijke en Antarctische gebieden
Ik had er zelf ook nog nooit van gehoord 🤣, maar het blijkt een eilandengroep waar alleen onderzoekers wonen. Eens per kwartaal komt een schip met voorraad, daarnaast is krab volop aanwezig en kunnen ze in de korte zomer een klein beetje groentes verbouwen.
Ik maakte een broodje krabsalade. 💛 Met glutenvrije krabstick die ik uiteindelijk vond bij de toko.
Dag 32: Zwitserland
Ik maakte 1 pan kaasfondue voor glutenvrij, 1 pan voor glutenvol en nog 1 pan voor Mirthe met Hollandse kaas en zonder wijn. Pfff… Vandaar dat ik vergeten was om een foto te nemen en nu een stockfoto gebruikt heb 😀.
Zwitserland wordt nu groen ingekleurd op de kaart 💚🥳.
Dag 33: Argentinië
Ik maakte empanadas volgens het recept van #judesdiner (nu te vinden op smulweb). Ik vond ze zelf erg lekker en ook van de kinderen kreeg ik een 🧡 = allebei een beetje lekker.
Dag 34: Taiwan
Ik maakte Taiwanese Beef Noodle Soup (Hong Shao Niu Rou Mian) volgens het recept van Saveur magazine. Mijn meisjes vonden het te heet 🔥, maar wel lekker en ik kreeg 💛.
Dag 35: Angola
Ik maakte muambs de galinha, een stoofgerecht met kip 🐔 en pompoen 🎃. Mijn meisjes vonden het een beetje lekker en ik kreeg 💛.
Dag 36: Malawi
Ik maakte nvemba (bonenprut), nsima (maïspap), pompoensoep en pindakoekjes.
Onze reis volgen?
Op Instagram kan je onze reis verder volgen. Je vindt ze op mijn pagina of onder #reisomdewereldin196gerechten. We reizen verder naar Frankrijk, Duitsland, El Salvador en nog veel meer lekkers!
Kleur
Heb je hartjes bij sommige maaltijd gezien? Dit is een kleurensysteem: Na de maaltijd kleuren de kinderen het land op de kaart in.
Gisteren was ik 15 jaar glutenvrij! Dat vierde ik met alle producten die ik de eerste jaren miste, maar nu zo goed verkrijgbaar zijn.
Start glutenvrije leven
Een paar producten, achter in de reformwinkel, onder in het schap. Zo begon ik mijn glutenvrij leven. Meegenomen door mijn ouders, omdat ik zelf nog niet de energie had om boodschappen te doen.
15 jaar geleden was er niet zo veel glutenvrij te verkrijgen. Mijn eerste ervaring met glutenvrij brood was zeer teleurstellend. Samen met een vriendin haalde ik een klein, peperduur, glutenvrij broodje bij de bakker. Hij kwam ergens achter uit de vriezer, zeer goed ingepakt. Ik was blij dat ik voor mijn glutenvrije brood nog gewoon naar de bakker om de hoek kon. Totdat ik een hap nam: Het viel meteen uit elkaar en het was zo verschrikkelijk droog en smakeloos…
In de loop van de jaren kwamen er steeds meer glutenvrije producten bij. Zodat ik nu heerlijk kan eten wat ik toen miste.
Mijn tweede ontbijt van vandaag is yoghurt met havermuesli.
Toen ik in 2007 begon met het glutenvrije dieet, waren er nauwelijks glutenvrije volkorengranen op de markt, granen met een bite. In 2010 kwam glutenvrije haver: Haver die moet voldoen aan strenge eisen zodat het nergens in het productieproces in aanraking komt met tarwe. Sindsdien eet ik bijna elke ochtend een bakje havermuesli met yoghurt. Deze is van Albert heijn, maar bijvoorbeeld het Glutenvrije huismerk van Glutenvrije markt is ook erg lekker. En goed voor mijn stoelgang!
Glutenvrij ‘roggebrood’
Als derde product eet ik dit lekkere ‘roggebrood’ gemaakt uit het boek van Bakers and Fakers.
Glutenvrije kibbeling
Graag zou ik vandaag naar 1 van de visboeren van mijn lijstje ‘Visboeren met glutenvrije kibbeling’ gaan. Want man, wat miste ik het in het begin, zo’n lekker versgebakken visje van de visboer. Maar het is zondag, we zijn moe en blijven dus lekker thuis.
Glutenvrije paprika chips
In dit rijtje hoort natuurlijk ook paprikachips. Wat was ik blij toen ik een paar jaar na mijn diagnose paprikachips vond in Duitsland. Na een week elke middag paprikachips vroeg mijn familie of ze alsjeblieft ook eens wat anders mochten . En nu is Croky en zelfs de meeste huismerk paprikachips glutenvrij!
Glutenvrije toastjes
En natuurlijk horen toastjes hier ook bij! Toastjes die je aan je gasten kan voorzetten zonder dat ze door hebben dat ze glutenvrij zijn. Zoals deze van Van der Meulen.
Onbezorgd glutenvrij uit eten
Deze dag zou natuurlijk perfect afgesloten zijn als we echt onbezorgd uit eten waren gegaan, bij een volledig glutenvrij restaurant. Maar zoals gezegd: moe…
Deze foto is genomen in januari 2016 bij De Ontmoeting in Nijmegen, het eerste glutenvrije restaurant van Nederland. Helaas is het na de eerste lockdown gesloten. Het was fantastisch om daar te eten, voor het eerst weer echt onbezorgd uit eten, zonder bang om ziek te worden.. Gelukkig zijn er ondertussen 24 andere volledig glutenvrije restaurants in Nederland.
Glutenvrije Tortilla’s
Het laatste producten van vandaag: glutenvrije wraps! Wraps die niet droog smaken en niet breken als je ze oprolt. Deze van Old el Paso bijvoorbeeld, maar ook die van Taiyari zijn erg lekker. Die zet ik ook met een gerust hart glutenvol bezoek voor.
Glutenvrije beschuit met glutenvrije muisjes
<foto volgt nog>
Deze was ik gisteren vergeten, maar mag niet in dit rijtje ontbreken. In 2011 (net na de geboorte van mijn jongste) ontwikkelde Gerda samen met Gerrit Koelewijn van Das andere koek heerlijke brosse glutenvrije beschuit. Ondertussen is glutenvrije beschuit gewoon in de supermarkt te krijgen!