Mei = coeliakiemaand

Over de hele wereld vragen mensen in mei aandacht voor coeliakie en het glutenvrije leven.
Waarom? Dat lees je in deze blog.
Daarnaast zette ik ideeën op een rijtje, zodat jij ook je steentje kunt bijdragen.

Over de hele wereld vragen mensen in mei aandacht voor coeliakie en het glutenvrije leven.
Waarom? Dat lees je in deze blog.
Daarnaast zette ik ideeën op een rijtje, zodat jij ook je steentje kunt bijdragen.

Vorige week was ik jarig!
Omdat ik mijn geliefden vanwege de corona-maatregelen natuurlijk niet kon uitnodigen, besloot ik om gebakjes te sturen. Van de glutenvrije ondernemers van Nederland, om hen te steunen in deze moeilijke tijd. Mijn vrienden en familie wonen verspreid over het land. Dat zijn dus veel verschillende ondernemers en veel verschillende gebakjes.
Ik maakte hieronder een lijst met alle glutenvrije bakkers. 30 maar liefs! Dat hadden we 15 jaar geleden toch nooit verwacht…
Lees verder
Zijn jullie ook zo goed in Hamsteren?
Hamsteren van glutenvrije producten?
Mijn voorraadkast ligt vol met glutenvrije producten. Ik ben blij met onze ruime kelderkast en toch ligt hij vaak overvol.
Deze maand in #wijbloggenglutenvrij: Hamsteren van glutenvrije producten
Toen ik bijna 10 jaar geleden de diagnose coeliakie kreeg, was het haast noodzakelijk om te hamsteren. Voor (lekkere) glutenvrije producten moest ik stad en land afrijden.
Maar nu, nu in elke supermarkt glutenvrije artikelen te krijgen zijn, hebben we zo’n grote voorraad toch niet nodig? Toch?
Toch wel. Om mijn favoriete producten in huis te hebben, moet ik naar schatting zo’n 6 (web)winkels langs. Dus als ik dan koop, koop ik groot in. Daarnaast kom ik zo af en toe aanbiedingen tegen. En alles bij elkaar ligt die kelderkast toch weer vol. Kijk je mee?
Ik eet veel muesli, er gaat minstens een pak per week door heen. Deze zat in een tijdelijk, glutenvrij assortiment van de Lidl. Hij werd meteen 1 van mijn favorieten, en goedkoper dan de andere favorieten. Dus ik ging meteen weer terug om weer in te slaan.

Mirthe is gek op crackers. De linker van de Aldi at ze heel veel bij mijn ouders. Mijn moeder nam meteen een paar pakken voor haar mee. Maarja, thuis hadden we ook nog staan…

Soms hebben mijn meiden een periode dat ze ’s ochtends cerials willen eten.
En dan ook weer tijden niet.

Ik bak haast nooit brood. Waarom heb ik dan zo veel broodmixen gekocht?

3 pakken pannenkoekenmix. En dat terwijl wij meestal pannenkoeken maken met Doves bloem…

Deze meelmixen gebruik ik regelmatig. Vandaar dat ze ook (bijna) allemaal open zijn.

Oei, dat zijn best veel verschillende soorten melen. En mijn favorieten zitten er nog niet eens tussen: rijst- en ketanmeel.
Wel 3 pakken Pan-maismeel, deze was een tijdje geleden bij onze AH met 35% korting.

Tja, weer die Lidl….

Helaas kan ik niet bij de andere pizza’s: In de vriezer in de schuur liggen nog ca. 7 pizza’s van de Makro en de Lidl. Maar die vriezer is ingebouwd.

Een blik vol tussendoortjes. Ideaal om een greep in te doen voor mee naar mijn werk of een dagje weg.

De parelsuiker was vorig jaar te koop bij de AH. En aangezien deze normaal moeilijk verkrijgbaar is…
De poffertjesmix komt van Glutenfreewebshop. Ik vind de verzendkosten best hoog. Dus als ik Edith ergens tref, vraag ik of ze een doosje voor mij mee nemen.
Oh ja, die pot in het midden is voor het maken van kibbeling. Doe ik veel te weinig…

Ondanks dat ik haast nooit brood bak, heb ik wel veel verschillende soorten glutenvervangers in huis.

“Zou je niet eens een keer wat opmaken?” vraagt manlief als hij mij bezig ziet voor deze blog.
Dus deze week eten we pannenkoeken en ga ik maisgriesmeelpudding maken. En de komende tijd ga ik wat vaker brood bakken.
Is jullie voorraad ook zo belachelijk groot?
Glutenvrij kind
Glutenvrije mama
Stories of a coeliac
De glutenvrije man
Mama en Emily
Ik ben glutenvrij
Het meisje met de voedselallergiel
Doe mij glutenvrij
Pinkpequena
Home of comfort
Glutenvrij hoort erbij
Koos glutenloos
In mijn vorige blog schreef ik dat er verschillende soorten maismeel bestaan.
Als laatste beschreef ik PAN voorgekookt maismeel. Ik maakte 2 recepten met dit meel en ik ben om:
Dit meel komt standaard in mijn meelvoorraad!
Ik kreeg dit pak meel van P.A.N.
Arend van P.A.N. legt uit wat dit meel zo bijzonder maakt:

Een tijd geleden kreeg ik een pak PAN voorgekookt witte maismeel.
Toen pas realiseerde ik me dat er heel veel verschillende soorten maismeel bestaan. En dat ze niet zonder meer uit te wisselen zijn. Daarom mislukten mijn baksels dus vaak…
Maismeel is gemaakt van gemalen maiskorrels. Er zijn grove en fijn gemalen varianten.
Daarnaast zijn er 2 afwijkende maismeelsoorten:
Ik begon deze blog met de zin ‘Een tijd geleden kreeg ik een pak PAN voorgekookt wit maismeel‘.
In mijn volgende blog schrijf ik een review over dit meel.

– Deze winactie is afgelopen –
Dit is mijn 993e artikel op Ik ben Glutenvrij.
Over precies 2 weken (17 september 2015) plaats ik mijn 1.000e blogpost!
Ik heb al bijna 1.000 stukjes geschreven!
Dat moet natuurlijk gevierd worden.
Ik heb verschillende levenanciers benaderd met de vraag of ze mee wilden doen. Bijna iedereen is enthousiast. En ondertussen staan er in onze hal al een paar dozen met inhoud klaar te wachten op een nieuwe eigenaar.
Ik mag 2 grote cadeaupakketten weggeven!

Wil je je winkansen vergroten? Dat kan! Je hebt de volgende mogelijkheden:
Geef je voor de zekerheid in je reactie aan welke acties je hebt ondernomen?
Ik dronk vrij veel koffie. Zwart. Heerlijk!
Coffee makes the world go round.
Maar tegenwoordig drink ik haast geen koffie meer. Ik kreeg er hoofdpijn van, werd er trillerig van. Was dat van de cafeïne, of toch van die gluten die in de koffie kunnen zitten? (lees dit artikel van hln.be)
Lees verderOp woensdag ben ik thuis met mijn dochters. Daarom eet ik meestal wat regelmatiger dan op een dag zelf thuis, of een dag op mijn werk. Hieronder kan je zien wat ik gedurende de dag at.
– Je kon het al eerder zien op mijn facebook-pagina. –
Lees verder
Afgelopen zondag vierden we Eva’s 5e verjaardag. Bij ons zijn verjaardagen volledig glutenvrij. Om een indruk te geven wat wij op zo’n verjaardag allemaal eten, hierbij een lijst:
Taart
Borrel
Voor de nablijvers
Ik weet natuurlijk niet hoe het bij jullie is, maar bij ons blijven na afloop meestal een paar mensen hangen. Hier vind je een lijst met mogelijkheden om de achterblijvers voor te schotelen: Eters na een glutenvrije verjaardag.
De laatste 2 natuurlijk gebakken in een glutenvrije frituurpan.
Zo zie je maar, er is genoeg te eten. Ook als je alles glutenvrij maakt!